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關于先市醬油產品答疑
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關于先市醬油產品答疑

2021-07-31 14:15:04

關于先市醬油產品答疑

合江先市醬油.jpg

1、先市醬油比普通醬油貴的原因是什么?

答:主要有三個方面:

(1)  傳統手工操作,人工成本高。

(2)  周期長產量小,須日曬夜露天然三年以上。

(3)  原料是當地農家生態種植。

瀘州醬油廠家.jpg

2、先市醬油比超市購買的醬油要咸是什么原因呢?

答:主要有二個原因。

(1)普通醬油是因為添加了防腐劑從而降低了鹽度,傳統工藝釀造的醬油必須達到一定的鹽度才能防腐。

(2)您按加防腐劑醬油的劑量來使用先市醬油。

四川醬油品牌.jpg

3、先市醬油是生抽還是老抽?

答:既不是生抽,亦不是老抽。生抽老抽是廣州一帶的稱謂,南方氣溫高,曬一個伏天后用壓榨法取醬油,色澤淡黃叫生抽,另加蔗糖使其顏色呈深醬紅、稠度加稠稱之為老抽。


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